In occasione della Giornata mondiale dell’alimentazione promossa dalla Fao, la Cia ha ricordato quanto è vertiginosa la quantità di cibo che ancora viene sprecata nel mondo: solo in Italia ogni anno finiscono nella pattumiera più di 5 milioni di tonnellate di prodotti alimentari ancora commestibili. Uno scandalo dal punto di vista economico in un Paese in cui il numero degli indigenti è cresciuto del 10% in un anno per un totale di 4 milioni di persone assistite con pacchi alimentari e pasti gratuiti nelle mense. A livello globale la situazione è ancora più critica, con 1,3 miliardi di tonnellate di cibo che viene gettato via, mentre potrebbe aiutare a sfamare 805 milioni di persone oggi cronicamente sottoalimentate. Secondo la Confederazione c’è bisogno di una maggiore consapevolezza da parte di tutti e di acquisire una coscienza solidaristica, promuovendo politiche che scoraggino lo spreco alimentare e lo sfruttamento selvaggio delle risorse naturali e garantiscano invece la sicurezza alimentare globale.
